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韦德bv1946游戏:[贺信五周年]绿色高效加工利用技术助力油料产业提质增效

发布时间:2022-06-10 09:41:31 作者: 来源:科技与成果转化处 浏览量:

油料品质化学与加工利用团队针对我国油料油脂产品单一、同质化严重、产业链短和增值率低的瓶颈问题,开展油料组学与高效制备、油料营养与功能产品创制、油料基生物转化与高值化利用链式创新和推广应用,取得了重要突破,引领了我国脂质科学与营养健康前沿研究,推动了我国功能脂质高效制备技术跃居国际领先行列。

团队基于微波物理场细胞反应器原理,创建了以微波破壁提质生香、低温低残油压榨、低温物理精炼等为核心的高品质油料产地绿色高效加工技术(简称“7D技术”),获得首届湖北省专利金奖,入选中国农业农村十大新技术。该技术实现了油脂轻简、绿色、低耗、高效、高产、高质和智能产地化加工制备,较色拉油热榨技术,工序减少50%以上,设备投入减少30%以上,产品维生素E、甾醇和多酚等功能活性成分保留率达90%以上,毛油物理精炼脂质损失率降低60%以上,避免了油脚、皂脚、废水等产生,实现了“三废”零排放。

团队以提高油料资源中不饱和脂肪酸、多酚等功效成分生物利用度和食用品质为目的,构建了纳米乳状液、油脂体、微胶囊等功能因子递送体系;以油料高值化利用为目的,创建了油料基分子修饰和合成生物学转化关键技术;解析了不饱和脂肪酸、褪黑素等活性物质保护心血管、改善老年认知功能等作用机制,为油料功能因子发掘和高值化利用提供重要理论支撑;创制的亚麻籽全籽植物乳、粉末油脂、均衡营养油、植物甾醇酯、虾青素等20多种产品实现了产业化应用。

上述技术和产品在10多个。ㄇ┑慕100家企业和新型农业主体应用,开发出安全、营养、色香味俱佳的高品质菜籽油、芝麻油和花生油等产品,实现了从单纯制取油脂到制取功能脂质的跨越,推动了油料绿色优质高效产业化,促进了油料产业增值、企业增效、农民增收,对服务乡村振兴和健康中国战略提供了重要技术支撑。

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